Sììììììììì alla fine, cel’ho fatta!!! finalmente ho inventato(visto che in rete ho trovato poco e niente) un cake alle melanzane del quale posso dichiararmi assolutamente soddisfatta!!! mi sono basata sulla ricetta base di un comune cake e ho apportato alcune modifiche… che dire, con questi cake ci sto davvero prendendo gusto!
Cake alle melanzane
Ingredienti:
-180 g farina 00
-1 bustina di lievito secco per torte salata(pizzaiolo paneangeli)
-3 uova-50 g asiago grattugiato + 50 g parmigiano grattugiato
-300 g melanzane
-100 ml olio evo
-100 ml latte
-sale, …

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Dopo giorni di ricerca mi sono finalmente decisa a provare un cake salato… questo è il mio primo ma data la soddisfazione che mi ha dato, credo ne seguiranno altri… la ricetta è una rivisitazione presa da cookaround e da me modificata…

Cake alle zucchine
Ingredienti:
-150 g farina 00
-3 uova
-100 ml olio evo
-100 ml latte
-una bustina di lievito istantaneo per torte salate(pizzaiolo paneangeli, per intenderci)
-50 g emmental grattugiato
-50 g parmigiano grattugiato
-200 g crescenza
-200 g zucchine
-pepe, odori
-Setacciare insieme lievito e farina
-Sbattere co una …

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